イベント内容

お正月太りで困っている方に、ヘルシーでダイエット効果も期待できる簡単な野菜の食べ方をご紹介します。
ストックサラダとは…漬物とサラダのいいとこどりの新しい野菜レシピ。
使い切れない余った野菜を使って、おいしく体にも良いストックサラダをつくってみましょう!
簡単にできて、味も抜群です!ぜひチャレンジしてみてください。

こちらからご覧ください。
https://youtu.be/g48N3GP8BqE

  • 料理研究家

    舘野 真知子

    栃木で8代続く専業農家に生まれる。

    管理栄養士として病院に勤務後、2001年アイルランドの料理学校「Ballymaloe Cookery School」に留学し料理を学ぶ。校長ダリーナ・アレンに影響を受け、生産者を尊重すること、素材を生かす料理をすることをモットーにしている。帰国後はフードコーディネーターとしてメディアなどで活動した後、レストラン「六本木農園」の初代シェフを務め、現在はフリーランスの料理家として発酵料理をキーワードに、料理の楽しさや食べることの大切さを栄養・料理・文化を通して伝える活動をしている。また国際交流にも積極的に参加し外国人向け料理教室Kitchen Nipponにて講師を務めている。2015年にはイタリア・ミラノで開催されたPeace Kitchenが実施した和食をつたえる料理教室のカリキュラム作成、講師を担当した。

イベント日時

2021年1月5日(火)~YouTubeチャンネルにて公開中

会場 オンライン
YouTube「明和地所のリノベーションサービスtukurite」にて公開中
定員 なし
会費 無料